డచ్ ఓవెన్లు అంటే ఏమిటి?

డచ్ ఓవెన్లు అంటే ఏమిటి?

డచ్ ఓవెన్లు స్థూపాకార, భారీ గేజ్ వంట కుండలు, వీటిని బిగుతుగా ఉండే మూతలు కలిగి ఉంటాయి, వీటిని రేంజ్ టాప్‌పై లేదా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. హెవీ మెటల్ లేదా సిరామిక్ నిర్మాణం లోపల వండబడుతున్న ఆహారానికి స్థిరమైన, సమానమైన మరియు బహుళ-దిశాత్మక ప్రకాశవంతమైన వేడిని అందిస్తుంది. విస్తృత శ్రేణి ఉపయోగాలతో, డచ్ ఓవెన్లు నిజంగా అన్ని-ప్రయోజన వంట సామాగ్రి.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా
నేడు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో డచ్ ఓవెన్‌లు అని పిలువబడేవి, వందల సంవత్సరాలుగా, అనేక సంస్కృతులలో మరియు అనేక పేర్లతో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఈ అత్యంత ప్రాథమిక వంటసామాను మొదట కలప లేదా బొగ్గు మండే పొయ్యిలో వేడి బూడిద పైన పాదాలు ఉండేలా రూపొందించబడింది. డచ్ ఓవెన్‌ల మూతలు ఒకప్పుడు కొద్దిగా పుటాకారంగా ఉండేవి, తద్వారా వేడి బొగ్గులను పై నుండి మరియు క్రింది నుండి వేడిని అందించడానికి పైన ఉంచవచ్చు. ఫ్రాన్స్‌లో, ఈ బహుళ-ఉపయోగ కుండలను కోకోట్‌లు అని పిలుస్తారు మరియు బ్రిటన్‌లో, వాటిని కేవలం క్యాస్రోల్స్ అని పిలుస్తారు.
ఉపయోగాలు
ఆధునిక డచ్ ఓవెన్‌లను స్టాక్‌పాట్ లాంటి స్టవ్‌టాప్‌పై లేదా బేకింగ్ డిష్ లాగా ఓవెన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. హెవీ గేజ్ మెటల్ లేదా సిరామిక్ విస్తృత ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వంట పద్ధతులను తట్టుకోగలవు. దాదాపు ఏ వంట పనినైనా డచ్ ఓవెన్‌లో చేయవచ్చు.

సూప్‌లు మరియు స్టూలు: డచ్ ఓవెన్‌లు వాటి పరిమాణం, ఆకారం మరియు మందపాటి నిర్మాణం కారణంగా సూప్‌లు మరియు స్టూలకు సరైనవి. హెవీ మెటల్ లేదా సిరామిక్ వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు వెచ్చగా ఉంచుతుంది. ఇది ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టే సూప్‌లు, స్టూలు లేదా బీన్స్‌లకు ఉపయోగపడుతుంది.
వేయించడం: ఓవెన్ లోపల ఉంచినప్పుడు, డచ్ ఓవెన్లు వేడిని ప్రసరింపజేసి, అన్ని దిశల నుండి లోపల ఉన్న ఆహారానికి బదిలీ చేస్తాయి. ఈ వేడిని పట్టుకునే వంట సామాగ్రి సామర్థ్యం అంటే ఎక్కువసేపు, నెమ్మదిగా వంట చేసే పద్ధతులకు తక్కువ శక్తి అవసరం. ఓవెన్‌ప్రూఫ్ మూత తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు వంట చేసే సమయంలో ఎండబెట్టకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది డచ్ ఓవెన్‌లను నెమ్మదిగా వేయించే మాంసాలు లేదా కూరగాయలకు సరైనదిగా చేస్తుంది.
వేయించడం: డీప్-ఫ్రైయింగ్ కోసం డచ్ ఓవెన్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు వేడిని నిర్వహించే సామర్థ్యం మళ్ళీ నక్షత్రం. డచ్ ఓవెన్‌లు నూనెను సమానంగా వేడి చేస్తాయి, తద్వారా కుక్ ఫ్రై ఆయిల్ ఉష్ణోగ్రతను నిశితంగా నియంత్రించగలుగుతారు. డీప్ ఫ్రైయింగ్‌లో ఉపయోగించే అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో కొన్ని ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్‌లను ఉపయోగించకూడదు, కాబట్టి తయారీదారుని సంప్రదించండి.

బ్రెడ్: డచ్ ఓవెన్‌లను బ్రెడ్ మరియు ఇతర బేక్ చేసిన వస్తువులను కాల్చడానికి కూడా చాలా కాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ప్రకాశవంతమైన వేడి బ్రెడ్ లేదా పిజ్జా ఓవెన్ యొక్క రాతి పొయ్యిలా పనిచేస్తుంది. ఇంకా, మూత తేమ మరియు ఆవిరిని పట్టుకుంటుంది, ఇది కోరదగిన క్రిస్పీ క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది.
క్యాస్రోల్స్: డచ్ ఓవెన్‌ను స్టవ్‌టాప్ నుండి ఓవెన్ లోపలికి బదిలీ చేయగల సామర్థ్యం వాటిని క్యాస్రోల్స్‌కు సరైన సాధనంగా చేస్తుంది. మాంసాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను స్టవ్‌టాప్‌పై ఉన్నప్పుడు డచ్ ఓవెన్‌లో వేయించి, ఆపై క్యాస్రోల్‌ను ఒకే కుండలో అమర్చి కాల్చవచ్చు.

రకాలు
ఆధునిక డచ్ ఓవెన్లను రెండు ప్రాథమిక వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: బేర్ కాస్ట్ ఐరన్ లేదా ఎనామెల్డ్. ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు, అప్రయోజనాలు మరియు ఉత్తమ ఉపయోగాలను కలిగి ఉంటుంది.

బేర్ కాస్ట్ ఐరన్: కాస్ట్ ఐరన్ అనేది అద్భుతమైన వేడి వాహకం మరియు చాలా మంది చెఫ్‌లు ఇష్టపడే వంట సామాగ్రి. ఈ లోహం చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను క్షీణత లేకుండా తట్టుకోగలదు, ఇది విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలకు ఉపయోగపడుతుంది. అన్ని కాస్ట్ ఐరన్ వంట సామాగ్రి మాదిరిగానే, ఇనుము యొక్క సమగ్రతను కాపాడటానికి ప్రత్యేక శుభ్రపరచడం మరియు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. సరిగ్గా చూసుకుంటే, మంచి కాస్ట్ ఐరన్ డచ్ ఓవెన్ తరాల వరకు ఉంటుంది. కాస్ట్ ఐరన్ డచ్ ఓవెన్‌లను సాధారణంగా క్యాంపింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే వాటిని నేరుగా బహిరంగ మంటపై ఉంచవచ్చు.
ఎనామెల్డ్: ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్లు సిరామిక్ లేదా మెటల్ కోర్ కలిగి ఉంటాయి. కాస్ట్ ఇనుము లాగానే, సిరామిక్ వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది మరియు అందువల్ల తరచుగా డచ్ ఓవెన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఎనామెల్డ్ డచ్ ఓవెన్లకు ప్రత్యేక శుభ్రపరిచే పద్ధతులు అవసరం లేదు, ఇది సౌకర్యాన్ని కోరుకునే వారికి సరైనదిగా చేస్తుంది. ఎనామెల్ చాలా మన్నికైనది అయినప్పటికీ.