కాస్ట్ ఐరన్ సీజనింగ్ అంటే ఏమిటి?

కాస్ట్ ఐరన్ సీజనింగ్ అంటే ఏమిటి?

సీజనింగ్ అనేది మీ కాస్ట్ ఐరన్ పాత్రను రక్షించడానికి మరియు నాన్-స్టిక్ వంట పనితీరును నిర్ధారించడానికి, దాని ఉపరితలంపై గట్టిపడిన (పాలిమరైజ్డ్) కొవ్వు లేదా నూనె పొరను బేక్ చేయడం ద్వారా పూయబడుతుంది. అంతే సింపుల్!

సీజనింగ్ అనేది సహజమైనది, సురక్షితమైనది మరియు పూర్తిగా పునరుద్ధరించదగినది. మీరు క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల మీ సీజనింగ్ వస్తూ పోతూ ఉంటుంది, కానీ సరిగ్గా నిర్వహించినప్పుడు, అది సాధారణంగా కాలక్రమేణా పేరుకుపోతుంది.

వంట చేసేటప్పుడు లేదా శుభ్రం చేసేటప్పుడు మీ పెనంపై ఉన్న సీజనింగ్ కొద్దిగా పోయినా, చింతించకండి, మీ పెనంకు ఏమీ కాదు. కొద్దిగా వంట నూనె మరియు ఓవెన్‌తో మీరు మీ సీజనింగ్‌ను త్వరగా, సులభంగా పునరుద్ధరించుకోవచ్చు.

మీ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌ను సీజన్ చేయడం ఎలా

నిర్వహణ మసాలా సూచనలు:

వంట చేసి, శుభ్రం చేసిన తర్వాత క్రమం తప్పకుండా మెయింటెనెన్స్ సీజనింగ్ చేయాలి. మీరు దీన్ని ప్రతిసారీ చేయనవసరం లేదు, కానీ ఇది ఉత్తమమైన పద్ధతి మరియు ముఖ్యంగా టమోటాలు, నిమ్మజాతి పండ్లు లేదా వైన్ వంటి పదార్థాలతో వండిన తర్వాత, ఇంకా బేకన్, స్టీక్ లేదా చికెన్ వంటి మాంసాలతో వండిన తర్వాత ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇవి ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉండి, మీరు వేసిన సీజనింగ్‌లో కొంత భాగాన్ని తొలగిస్తాయి.

దశ 1.మీ స్కిల్లెట్ లేదా కాస్ట్ ఐరన్ వంటపాత్రను స్టవ్ బర్నర్‌పై (లేదా గ్రిల్ లేదా పొగలు కక్కే నిప్పు వంటి ఇతర ఉష్ణ వనరుపై) తక్కువ మంట మీద 5-10 నిమిషాల పాటు ముందుగా వేడిచేయండి.

దశ 2.వంట చేసే ఉపరితలంపై నూనెను పలుచగా పూసి, మరో 5-10 నిమిషాల పాటు లేదా నూనె ఆరిపోయినట్లు కనిపించే వరకు వేడి చేయండి. ఇది వంట చేసే ఉపరితలాన్ని మంచి సీజన్‌తో, నాన్-స్టిక్‌గా ఉంచడానికి మరియు నిల్వ సమయంలో స్కిల్లెట్‌ను రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.

పూర్తి మసాలా దినుసుల సూచనలు:

మీరు మా నుండి సీజన్ చేసిన స్కిల్లెట్‌ను ఆర్డర్ చేస్తే, మేము ఖచ్చితంగా ఇదే పద్ధతిని అనుసరిస్తాము. మేము ప్రతి భాగాన్ని చేతితో రెండు పలుచని నూనె పూతలతో సీజన్ చేస్తాము. కెనోలా, గ్రేప్‌సీడ్ లేదా సన్‌ఫ్లవర్ వంటి అధిక స్మోక్ పాయింట్ ఉన్న నూనెను ఉపయోగించమని మరియు ఈ దశలను అనుసరించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

దశ 1.ఓవెన్‌ను 225 °F వద్ద ముందుగా వేడిచేయండి. మీ స్కిల్లెట్‌ను పూర్తిగా కడిగి ఆరబెట్టండి.

దశ 2.మీ స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాల పాటు ఉంచండి, ఆ తర్వాత చేతులకు తగిన రక్షణను ఉపయోగించి జాగ్రత్తగా బయటకు తీయండి.

దశ 3.ఒక గుడ్డ లేదా పేపర్ టవల్‌తో, పెనం లోపల, బయట, హ్యాండిల్ మొదలైన భాగాలన్నిటికీ నూనెను పలుచగా పూయండి, ఆ తర్వాత అదనంగా ఉన్నదంతా తుడిచివేయండి. కేవలం కొద్దిపాటి మెరుపు మాత్రమే మిగిలి ఉండాలి.

దశ 4.మీ స్కిల్లెట్‌ను తలక్రిందులుగా ఓవెన్‌లో తిరిగి పెట్టండి. ఉష్ణోగ్రతను 475 °F కు పెంచి, 1 గంట పాటు ఉంచండి.

5వ దశ.ఓవెన్‌ను ఆపివేసి, పెనాన్ని బయటకు తీసే ముందు చల్లారనివ్వండి.

దశ 6.మసాలాను అదనంగా పొరలుగా వేయడానికి ఈ దశలను పునరావృతం చేయండి. మేము 2-3 పొరల మసాలాను సిఫార్సు చేస్తున్నాము.